菌类做法 - 第2页 - 俊道菌类大全网

辽宁省部署并启动食用菌产业提质增效行动

辽宁省部署并启动食用菌特色产业高质量发展行动，进一步贯彻落实大农业观、大食物观和做好“土特产”文章等指示精神，结合关于“推动食用菌产业提质增效”等要求，省委农村工作领导小组印发了全省食用菌产业高质量发展三年工作方案，认真谋划并扎实推进工作落实。经过多年发展，辽宁省食用菌年产量由2010年的107万吨增长到2022年的138.7万吨，产业发展稳定规模一直保持在全国前列

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2025-02-28
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半自动电汽两用菌种灭菌锅

1.设计压力：0.35Mpa 试验压力：0.44Mpa 使用温度：0-147摄氏度2.设备特点：电汽两用

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2025-02-27
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中国毒蘑菇即将出版

野生蘑菇由于营养价值高、味道鲜美，作为一种天然食品一直深受世界各国人民的喜爱，但是由于老百姓区分不清食用蘑菇和毒蘑菇，世界各地每年因误采误食毒蘑菇而导致中毒的事件屡见不鲜，误食毒蘑菇而导致中毒一直被认为是一个对人类健康造成威胁的全球性问题。2023年，蘑菇中毒跃升为我国食源性疾病暴发事件报告的首要原因。由吉林农业大学图力古尔教授、中国科学院昆明植物研究所杨祝良研究员、湖南师范大学陈作红教授

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2025-02-26
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羊肚菌配它简单三步秒变餐桌硬菜

食材：羊肚菌鲜虾盐料酒葱姜蛋清淀粉步骤： 1. 羊肚菌用温水泡开，洗干净后用剪开； 2. 鲜虾剥虾仁，去泥肠虾线，加入料酒、葱、姜、少量盐、白胡椒、料酒、蛋清，用料理机打成虾茸，装入裱花袋，挤入泡好的羊肚菌中； 3. 水开上锅蒸5分钟，到点后开锅盖，倒出蒸好的汤汁，加入少量水淀粉，按口味可以加入少量盐调味后淋入羊肚菌酿虾茸上即可。（来源

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2025-02-25
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小小黑木耳竟藏着这些秘密

1. 含有丰富的膳食纤维除了美味可口，黑木耳还蕴藏着丰富的营养价值。其中，极其丰富的膳食纤维就是黑木耳有助通便的秘密武器。一项调查研究对我国15个产区的黑木耳进行营养分析后发现：干黑木耳的平均膳食纤维含量竟高达55%，最高甚至可达71%，这也就意味着100克的干木耳里面就含有约50-70克的膳食纤维。如果换算成泡发木耳，100克（12克左右干木耳）中就含有约7克膳食纤维

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2025-02-24
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食用菌免疫蛋白转潮补水型

重茬转潮补水型产品说明：选用优质豆粕、麸皮、玉米粉、矿物质等为主要原料，微生物发酵技术制取，富含食（药）用菌生长所需的蛋白质、肽、氨基酸、多糖、矿物质、维生素等多种元素。产品不含激素、无防腐剂、无残留，安全健康。产品特性： 1、补充营养因子，促进原基（耳基）形成，子实体厚实健壮。2、增强胞外酶活力，促进营养物质转化吸收，提高产量与品质。适用范围：适用于香菇、平菇

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2025-02-23
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食用菌达人王军让大棚生花

近日，河北吴桥县桑园镇南街村康富食用菌种植专业合作社大棚内，一朵朵金耳菌长势喜人。合作社负责人王军大专毕业后一直从事建筑行业，三年前，开始种植食用菌。他在南街村流转了28亩土地，建起4个食用菌大棚，种植黑皮鸡枞菌、平菇、羊肚菌等。通过学习、观摩，王军意识到生态循环产业模式是发展趋势，便开启了食用菌科技种植的探索。王军在食用菌大棚安装智能温控系统、通风系统等设备

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2025-02-22
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陕西宝鸡市食用菌产业发展壮大

近年来，陕西宝鸡市抢抓全省“3+X”工程发展机遇，因地制宜扎实推进食用菌产业发展。目前，食用菌产业已成为宝鸡市发展生态循环农业、促进农民增收致富的新亮点。为提升食用菌产业“含金量”，宝鸡市有关企业积极与外省科研院所和本土农业高校合作，强化优质原种研发，创新栽培技术，引进优良品种，并成功培育出10多种珍稀食用菌。为进一步扩大产能，宝鸡市通过政策扶持、技术指导、市场拓展等措施

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2025-02-21
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陈梁城做全球食用菌领域的领跑者

名片陈梁城，施尔丰国际生物科技有限公司亚太区研发总监。长期从事食用菌菌种繁育与栽培技术研究及推广工作，曾创办食用菌工厂化农场，并创建研发团队进行食用菌多品种的育种、栽培、设施、工艺等综合研究与实践。2019年来淮，主持筹建施尔丰国际生物科技有限公司，建成亚洲首座现代化食用菌菌种繁育中心。2021年，入选江苏省“创新创业领军人才”。施尔丰公司是全球食用菌领域的“领跑者”。2019年

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2025-02-21
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研究发现蘑菇中的这种成分能延缓大脑衰老

麦角硫因（EGT）主要存在于蘑菇、动物组织和某些谷物中，是一种含硫氨基酸，具有强大的抗氧化性，无法自行产生，因此必须通过食物摄入来满足生理需求。华中农业大学的科研团队研究发现，麦角硫因具有抗衰老作用，可改善小鼠模型衰老引起的氧化应激、神经炎症和线粒体功能，从而改善小鼠的认知功能，为改善年龄引起的认知障碍提供了一种饮食策略。在这项研究中，研究人员采用d-半乳糖诱导的小鼠模型衰老

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2025-02-20
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四川叙永油茶壳解锁新蘑法

近日，在四川乌蒙山雨阳油茶科技有限公司油茶壳综合利用种植研究实验区，油茶壳成功解锁了新“蘑”法。油茶林间，油茶壳上整齐摆放的白色菌包里，一朵朵鲜嫩肥硕的蘑菇探出头来。该公司利用茶油加工中产生的油茶壳在泸州市叙永县龙凤镇发展林下食用菌种植，将油茶壳研磨碾碎，与锯末、秸秆混合制作成菌包，为蘑菇生长提供丰富营养。目前，该公司与邬高林下种植专合社合作，在油茶林下试种了凤尾菇、松茸等多种鲜食菌类

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2025-02-19
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糖醋香菇条根本停不下来

食材：鲜香菇300克番茄酱3大勺糖2勺蚝油1大勺水淀粉适量盐1勺食用油适量做法： 1. 用剪刀或锐利小刀去掉香菇蒂，多清洗几遍。 2. 锅内放清水，加入1小勺盐，水开后再中火煮3分钟。 3. 煮好的香菇放入凉水中拔一下，这时候香菇的状态是软软的，接着双手合十，挤攥出水分。 4. 用剪刀或小刀把香菇切成条，此时如果水分还比较多，可以在烤盘上铺上一层纸

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2025-02-17
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每周一菇毒蘑菇系列丨橘黄裸伞 Gymnopilus spectabilis (Fr) Singer

橘黄裸伞 Gymnopilus spectabilis (Fr.) Singer 橘黄裸伞 Gymnopilus spectabilis (Fr.) Singer 菌盖直径5-18 cm，初期半球形或凸镜形，后展，橙至橘红色，有纤毛状橘红色小鳞片。菌肉厚，淡，味苦。菌褶直生或延生，初浅，后锈色，密。菌柄长6-20 cm，粗0.8-3 cm，近棒状或近纺锤状，赭，具丝状条纹，实心，基部膨大